Reconnaissance

Le prunellier est un petit arbuste à fortes épines. Il a de nombreuses petites fleurs blanches (photo 2) à cinq pétales et à anthères (petits sacs contenant le pollen) oranges. Ses fruits (photo 3) sont des baies bleuâtres comestibles mais fortement astringentes. Ses feuilles sont petites et dentées (photo 1). Ses tiges (photo 5 ) sont très ramifiées et piquantes.

Usages

Le prunellier est un arbuste sauvage très utile dans les haies bocagères où il offre abris et nourriture à beaucoup d'oiseaux. Il est souvent utilisé pour faire des haies défensives. Ses fruits, les prunelles, sont comestibles blets. Au pays Basque espagnol, on fait à partir de ses fruits, une boisson alcoolisée : le patxaran. C'est aussi une plante médicinale dont les fruits sont utilisés comme laxatif. Le prunellier sert aussi comme porte-greffe pour certains fruitiers: abricotiers, pruniers.

Risque de confusion

A priori aucun quand il y a les fruits, sinon avec d'autres prunus quand il n'y a que les fleurs. Il est surtout très reconnaissable à ses nombreuses épines.