Reconnaissance

Il n'est pas fréquent ce petit arbre: l'alisier de Fontainebleau. Et fait assez rare, il est endémique de France, plus précisément (vous l'aviez deviné!) de la forêt de Fontainebleau. Il a des feuilles simples, dentées et larges, d'ailleurs dans son nom scientifique, latifolia veut dire à feuille large (Voir la photo 1). Le revers de sa feuille est blanchâtre (voir la photo 4). Son fruit est petit rond et brun. L'alisier de Fontainebleau est considéré comme un hybride entre l'alisier torminal et l'alisier blanc. Étonnamment, on en trouve dans le bois de Vincennes.

Usages

Ses fruits sont comestibles et étaient autrefois vendus sur les marchés de Fontainebleau. Mais maintenant cet arbre est rare et protégé, il vaut mieux laisser ses fruits dans la nature pour qu'il puisse se reproduire.

Risque de confusion

Avec l'alisier blanc qui a des feuilles ovales à revers blanc et avec l'alisier torminal qui a des feuilles très découpées, ayant des pointes, et à revers vert.