Reconnaissance

Le néflier du Japon est un petit arbre, appelé dans le Midi, bibassier. Ses fruits ronds (bibaces dans le Midi), sont globuleux et jaunâtres, ils ressemblent un peu à des prunes et sont à maturité à la fin de l'hiver. Ils ont de gros noyaux à l'intérieur. Ses feuilles sont assez grandes et persistantes. Elles sont simples, entières, coriaces comme vernissées. A noter ses bourgeons sont cotonneux.

Usages

Le néflier du Japon, qui est en fait originaire de Chine, est un petit arbre cultivé depuis fort longtemps en Asie pour ses fruits très réputés. Ils sont consommés de différentes façons, frais, sous forme de jus ou bien cuits pour faire des confitures ou du chutney, on en fait aussi des boissons alcoolisées. Le néflier du Japon a une préférence pour les climats chauds et est planté partout dans le monde.

Risque de confusion

Par le nom avec le néflier commun .