Reconnaissance

Le chêne pubescent, appelé aussi chêne truffier, est un chêne du Sud. Il est planté pour les truffes qui peuvent pousser en symbiose avec ses racines. Ses feuilles sont simples, lobées (lobes eux même souvent divisés en sous-lobes). Le revers de ses feuilles ainsi que les jeunes rameaux sont pubescents (photo 4) d'où son nom commun. Les glands sont agglomérés (photo 3) et ont un court pédoncule.

Usages

Le chêne pubescent est l'un des arbres hôtes de la truffe. On en fait aussi un bon charbon de bois. En cas de disette, ses glands cuits dans plusieurs eaux peuvent faire une farine pour faire du pain.

Risque de confusion

avec d'autres chênes.