Reconnaissance

L'arbousier est un petit arbre méditerranéen qui a la particularité de faire des fleurs en hiver. L'arbousier a des feuilles vertes (photo 1), luisantes et coriaces. Ses petites fleurs sont blanches en forme de clochette (photo 2). Ses fruits sont comestibles, de couleur, rouge-orange à maturité (photo 3). Ils ressemblent un peu aux litchis.

Usages

Ses fruits (les arbouses) sont délicieux et riches en vitamine C. Mais faites attention de ne pas trop en manger, car consommés crus et en trop grande quantité, ils peuvent être toxiques. C'est un arbuste assez rustique et qui résiste à de faibles gelées. Il a une préférence pour les sols acides (siliceux).

Risque de confusion

Aucun, quand il y a les fleurs ou les fruits. Sa feuille pourrait être confondue avec celle du laurier noble qui n'est pas dentée. Regardez avec notre comparateur. Sinon, il ne faut pas confondre pas son nom avec celui de l'argousier.