Reconnaissance

Le genévrier commun est une plante pionnière des coteaux calcaires, c'est à dire que dans un milieu ouvert, type pelouse calcaire, elle s'implantera en premier puis sera suivie par d'autres arbustes et arbres. Le genévrier commun est un petit arbre à aiguilles piquantes et verticillées par trois (photo 1). La face inférieure de l'aiguille a une seule bande blanche. Ses fruits, les fameuses « baies » de genévrier, sont d'abord verts puis bleutés à maturité (photo 3 et 4). D'un point de vue botanique ce sont de faux-fruits, en fait ce sont des cônes modifiés. Le genévrier commun est un des arbres dont l'aire de répartition est la plus étendue au monde. Il est présent dans presque tout l’hémisphère Nord, de l'Alaska jusqu'au Japon.

Usages

Les "baies" de genévrier servent à parfumer choucroutes et pâtés mais aussi les boissons alcoolisées comme le gin ou l'aquavit. On plante les genévriers pour faire des haies défensives.

Risque de confusion

avec d'autres genévriers dont le genévrier cade plus méditerranéen et dont le revers des aiguilles à deux bandes blanches.